09-09-2023

Bật mí cách pha bạc xỉu đá hấp dẫn

Một cốc bạc xỉu được pha chế từ một chút café hòa quyện vào vị sữa ngọt ngào đã trở thành xu hướng mà người Sài Gòn không thể quên. Ngày nay, cách pha bạc xỉu đá được sáng tạo thành nhiều cách khác nhau, nào là bạc xỉu 3 tầng, bạc xỉu cốt dừa… nhưng hương vị truyền thống vẫn được giữ nguyên vẹn.

Cách Pha Bạc Xỉu Sủi Bọt

Bước 1: Pha Café Phin Ngon

Bật mí cách pha bạc xỉu đá hấp dẫn

Đầu tiên, bạn làm ấm phin pha café bằng nước sôi 90 độ C. Cách này sẽ làm cho phin không ám mùi vào nước cốt café. Sau đó bạn cho khoảng 20gr bột café vào phin, dùng tay san phẳng bề mặt café và rót khoảng 20ml nước sôi tráng trước.

Bật mí cách pha bạc xỉu đá hấp dẫn

Tiếp đến, bạn dùng nắp chặn café nhấn mạnh xuống để café được nén lại và đặt phin lên cốc để chiết café. Bạn rót thêm 50ml – 80ml café vào phin và đợi café nhỏ giọt xuống bên dưới.

Khi café đã chiết xuất xong thì bạn đong khoảng 10 – 20ml. Sau đó bạn dùng cây đánh café, tạo bọt nhẹ cho cafe.

Bước 2: Pha Bạc Xỉu 3 Tầng

Bật mí cách pha bạc xỉu đá hấp dẫn

Để pha bạc xỉu 3 tầng, bạn cần chuẩn bị 1 chiếc cốc cao để thuận tiện cho việc tạo tầng đồ uống. Tiếp đến, bạn rót sữa đặc vào cốc trước và thêm một ít đá bào vào đầy đến 2/3 cốc. Sau đó, bạn lần lượt rót sữa tươi và cuối cùng là café đã tạo bọt. Lúc này cốc café có 3 tầng vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn.

Bạc Xỉu Là Gì? Tại Sao Gọi Là Bạc Xỉu?

Bạc xỉu là cách gọi tắt từ “bạc tẩy xỉu phé”, dùng để chỉ món sữa nóng một chút café. Từ này xuất phát từ tiếng Quảng Đông. Lúc trước cộng đồng người Hoa ở khu vực Sài Gòn Chợ Lớn. Trong đó, từ bạc có nghĩa là màu trắng, tẩy là cái ly không, xỉu là một chút và phé dùng để chỉ café. Đó cũng là lúc tên gọi món bạc xỉu ra đời.

Ngoài ra, khi nhắc đến lịch sử ra đời của món đồ uống này thì rất nhiều thông tin cho biết rằng khoảng những năm 50 – 60, người Hoa họ vừa bán các món nước (trà, café), vừa bán đồ ăn sáng đi kèm. Lúc bấy giờ sữa tươi rất đắt đỏ, nên thường pha bằng sữa đặc với nước nóng để bán. Thế nhưng mùi vị của sữa nóng hơi khó uống, nên họ đã sáng tạo và thêm một chút café vào để át đi mùi sữa đặc. Để thưởng thức bạc xỉu đúng cách là dùng nóng và chấm với bánh quẩy, bánh tiêu… thì hấp dẫn cực kỳ.

Bạc xỉu với café sữa có giống nhau không? Đây là câu hỏi rất nhiều người thắc mắc và nhầm lẫn về hai loại đồ uống này. Điểm giống nhau là đều sử dụng café và sữa, nhưng lượng sữa của bạc xỉu nhiều hơn café sữa. Ngày nay bạc xỉu được sáng tạo thành nhiều phiên bản khác nhau như: bạc xỉu 3 tầng, bạc xỉu cốt dừa, bạc xỉu đá…

Giờ đây, bạn có thể tự tay pha bạc xỉu đá tại nhà hoặc học cách pha bạc xỉu để bán đều trở nên dễ dàng hơn. Ngoài ra bạn có thể ghé Vietsmile coffee để thưởng thức bạc xỉu đúng điệu bạn nhé!


Từ khóa: bạc xỉu,

Tin liên quan

27-12-2023

Tuyệt chiêu thuê phòng họp chuẩn chỉnh tại Biên Hòa

Vietsmile coffee - đơn vị cho thuê phòng họp chất lượng hàng đầu: Từ khi ra đời cho đến này, Vietsmile coffee luôn được đánh giá cao về dịch vụ cho thuê phòng

18-06-2021

Thông báo : Ngưng nhận dịch vụ phòng họp ( Phòng dịch covid)

Dịch vụ thuê phòng họp là một trong những sản phẩm nổi bật của chúng tôi, nó gắn liền với thương hiệu Vietsmile coffee trong suốt thời gian qua...

17-11-2023

Cho thuê phòng họp theo giờ có sẵn máy chiếu tại Biên Hòa

Có được phòng họp đầy đủ tiện nghi, trang thiết bị hiện đại: Phòng mới xây, nội thất mới 100%: hệ thống chiếu sáng hiện đại đảm bảo đủ lượng ánh sáng

09-01-2021

Cách phân biệt cà phê thật và giả

Gần đây rất nhiều loại pha lẫn tạp chất rất nhiều làm cho người tiêu dùng hoang mang không biết đâu là thật đâu là giả...

19-02-2025

Espresso Đen & Espresso Sữa Cuộc Gặp Gỡ Giữa Đậm Đà và Mềm Mại

Khám phá sự khác biệt giữa Espresso Đen và Espresso Sữa, cách pha chế chuẩn vị, lợi ích và nghệ thuật thưởng thức hai phong cách cà phê đậm chất Ý

23-04-2022

Văn hoá thưởng thức cà phê của người Việt Nam

Cà phê mang hương vị đăng đắng kết hợp với vị béo ngọt của sữa đặc, mang lại hương vị gần gũi và tạo nên văn hoá thưởng thức cà phê của người dân Việt Nam