09-01-2021

Cách phân biệt cà phê thật và giả

Gần đây, những thông tin về cà phê giả, cà phê bẩn , cà phê kém chất lượng được sản xuất bằng cách độn thêm các loại ngũ cốc, trộn thêm hương liệu, hóa chất và mới đây là vụ việc vỏ cà phê, cà phê vụn được nhuộm đen bằng lõi pin và trộn thêm bột đá được phát giác khiến người tiêu dùng hoang mang.

Vậy làm thế nào để biết được cà phê bạn mua là nguyên chất, không lẫn các thành phần độc hại? Dưới đây là những cách phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê hóa chất, cà phê giả, cà phê kém chất lượng cực kỳ đơn giản:

Màu nước cà phê

Cà phê nguyên chất sẽ có màu cánh gián hoặc nâu đậm, không phải loại màu đen khét lẹt như nhiều người vẫn lầm tưởng. Khi cho đá vào nước sẽ chuyển sang màu hổ phách. Khi để ra ánh nắng, ly cà phê có màu nâu sáng.

Cách phân biệt cà phê thật và giả

Còn cà phê pha trộn sẽ có màu thay đổi tùy theo lượng tạp chất có trong cà phê. Ly cà phê có màu đen đục tức là cà phê đã bị pha tạp và đó chính là màu của hạt đậu, ngô khi đã rang lên.

Hương và vị của cà phê


Cà phê khi rang với thời gian đủ và đạt đến nhiệt độ thích hợp sẽ cho chúng ta ly cà phê nguyên chất có vị đắng thanh xen lẫn vị chua nhẹ nhàng, rất tinh tế do yếu tố của các thành phần acid chứa đằng sau của vị đắng trong hạt cà phê. Vị chua thanh nhẹ nhàng này khác với vị chua của cà phê bị hư do tinh bột để qua đêm.

Bọt của cà phê

Cà phê nguyên chất khi đánh lên với đường cũng tạo ra 1 ít bọt màu nâu sáng rất đẹp, khá đồng đều về kích cỡ, nhưng nhanh xẹp xuống.

Độ sánh của nước cà phê

Khi pha, nước của ly cà phê nguyên chất có độ sánh hầu như không đáng kể.

Còn nước của bột cà phê độn ngô rang hay bột đậu nành rang chứa rất nhiều tinh bột, nên rất sánh, rất đặc kẹo, thậm chí là sánh dẻo. Độ đậm đặc và sánh khác biệt của cà phê bị pha trộn do bột đậu, bột ngô khi rang rồi tiếp xúc với nước sôi sẽ trở nên dẻo dính làm cho nước cà phê sánh đặc bất thường.

Cách phân biệt cà phê thật và giả

Trên đây là một số cách giúp bạn dễ dàng nhận biết cà phê nguyên chất và cà phê hóa chất, cà phê giả, cà phê kém chất lượng. Tuy nhiên, cách tốt nhất là bạn nên mua cà phê có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng từ những cửa hàng uy tín hoặc những thương hiệu nổi tiếng để bảo vệ sức khỏe


Tin liên quan

18-09-2023

Cho thuê phòng họp 8 – 25 người chi phí cực thấp tại Biên Hòa

Bạn cần tìm nơi cho thuê phòng họp giá rẻ để họp. Hãy yên tâm đã dịch vụ cho thuê thuê phòng họp giá rẻ tại Vietsmile coffee – địa chỉ uy tín và chuyên nghiệp

22-11-2023

5 lý do bạn nên chọn thương hiệu nhượng quyền Vietsmile coffee

“Bạn muốn tự mình kinh doanh, nhưng bạn không có nhiều ý tưởng táo bạo? Sao bạn không thử kinh doanh dựa trên thương hiệu đã nổi tiếng . . ”

23-01-2024

Phòng họp theo giờ giá rẻ tại Biên Hòa: Sang trọng và đầy đủ tiện nghi

Phòng họp theo giờ giá rẻ tại Biên Hòa. Đầy đủ tiện nghi, gần trung tâm Biên Hòa. Sự lựa chọn lý tưởng cho cuộc họp đáng nhớ.

30-08-2023

Vietsmile coffee chuyển đổi số: “Trăm trận, trăm thắng”

. Nhờ có những bước đi mới, câu chuyện Vietsmile coffee chuyển đổi số đã trở thành một ví dụ điển hình cho sự thành công trong việc chuyển đổi số một mô hình k

15-05-2025

VietSmile Coffee – Không gian làm việc hoàn hảo cho dân văn phòng

VietSmile Coffee, chuỗi cà phê tiên phong ứng dụng công nghệ 4.0 tại Biên Hòa, Đồng Nai, chính là điểm đến lý tưởng đáp ứng mọi nhu cầu của bạn

21-11-2021

Thông báo về lịch khai trương Vietsmile Coffee Trảng Dài

Sau những ngày tháng giãn cách xã hội nay các hoạt động kinh doanh trở lại bình thường, chúng tôi đã sẵn sàng cho sự bùng nổ ngày trở lại