Những ly cà phê sữa, ly bạc xỉu đã trở thành những loại thức uống của người Việt. Nhưng vẫn nhiều người vẫn không thể phân biệt được và nhầm tưởng hai loại thức uống này là một. Vậy Vietsmile Coffee mời bạn tiếp tục theo dõi bài viết dưới đây giúp bạn có thể phân biệt cà phê sữa và bạc xỉu nhé!

Cà phê sữa

Cà phê sữa được coi là thức uống sáng tạo và là văn hoá đáng tự hào của người Việt. Nó là sự kết hợp hoàn hảo giữa sữa đặc ngọt béo và cà phê nguyên chất đậm đà. Khi uống một ly cà phê sữa pha phin, từng giọt cà phê đen nhiễu chậm rãi qua chiếc phin kim loại được đặt bên trên chiếc ly và trong đó chứa 1/5 - 1/4 lượng sữa đặc.

Hai nguyên liệu đậm đắng và béo ngọt đã được hòa quyện tạo nên vị đậm đà, hài hòa. Giữ được hương vị cà phê đặc trưng nhưng giảm bớt vị đắng nhờ vị ngọt của sữa đặc. Nhưng nếu bạn không thích vị đắng đậm của cà phê đen, cà phê sữa béo ngậy và thơm nồng với sữa, cân bằng được hai thái cực đắng và ngọt là một thức uống lý tưởng.

Đến với Vietsmile Coffee, bạn sẽ được thưởng thức hương vị cà phê sữa truyền thống từ những hạt cà phê nguyên chất và hảo hạng. Cùng với sự kết hợp của sữa đặc tạo nên hương vị ngọt ngào thơm béo tự nhiên. Thêm chút vị đắng đầu lưỡi giúp cân bằng độ ngọt hiệu quả.

Bạc xỉu

Bạc xỉu là thức uống xuất phát từ người Hoa và du nhập vào Sài Gòn từ những năm 1950. Bạc xỉu cũng khá giống với cà phê sữa, nhưng khi được chế biến, cà phê sữa sẽ có nhiều cà phê hơn phần sữa. Còn bạc xỉu thì ngược lại, phần sữa sẽ nhiều hơn phần cà phê. Nếu để ý bạn sẽ cảm nhận được sự khác biết của hai loại thức uống này.

Bắc xỉu là cách gọi của người Hoa sống tại Sài Gòn - Chợ Lớn được viết tắt từ cụm từ “Bạc tẩy xỉu phé”. Bạc là "trắng", tẩy là "ly", xỉu là "một chút", phé là "cà phê". Bạc xỉu được hiểu chính xác là “Ly sữa trắng pha chút cà phê”. Về nguồn gốc trước đây, những người lao động phổ thông đã thay thế sữa tươi đắt đỏ bằng cách pha sữa đặc với nước nóng. Tuy nhiên, khi đó vị sữa đặc khá nồng và ngọt nên họ cho thêm một ít cà phê để sữa thơm và hấp dẫn hơn, người Sài thành xưa chỉ dùng bạc xỉu nóng. Tuy nhiên, theo thời gian, người ta cho thêm đá vào thức uống, giúp giải nhiệt và sảng khoái hơn trong những ngày nắng nóng.

Ngoài ra còn có sự khác biệt về hình thức bên ngoài giữa cà phê sữa và bạc xỉu. Nếu cà phê sữa là sự kết hợp và pha trộn giữa cà phê và sữa đặc, nó sẽ tạo ra màu nâu sẫm. Thì với bạc xỉu sẽ tạo sự ấn tượng giữa lớp màu nâu và lớp sữa tươi trắng, trên đó nổi lên một lớp bọt, cộng với vị cà phê thơm lừng và vị sữa béo ngậy tạo nên sức hút thị giác cũng như vị giác.

Tại Vietsmile Coffee, thức uống bạc xỉu mang hương vị đặc trưng riêng qua bàn tay kinh nghiệm và tài hoa của các nhân viên pha chế. Đảm bảo mang lại sự khác biệt hoàn toàn so với những nơi khác. Mỗi ly sữa bạc xỉu đều được tạo nên từ những hạt cà phê nguyên chất đầy tinh túy. Chất lượng hảo hạng, sữa thơm và kỹ thuật pha chế điêu luyện mang đến cho bạn hương vị sữa bạc xỉu quen thuộc nhưng vô cùng độc đáo. Thức uống này rất thích hợp cho những ai không chỉ muốn trải nghiệm vị đắng của cà phê mà còn muốn thưởng thức vị ngọt béo ngậy của sữa.

Tóm lại thì tuỳ thuộc vào sở thích của mỗi người sẽ có sự lựa chọn khác nhau. Có người đam mê cà phê sữa và cũng có người đem lòng say mê vị ngọt béo của bạc xỉu. Và cả 2 đều đem đến cho người thưởng thức một cảm giác khác nhau với hương vị đậm đà, ngọt béo không thể nào quên.